Rechercher dans ce blog

jeudi 29 avril 2010

Truite sésame, ciboulette et parmesan

La truite étant en spécial, et l'envie de poisson étant forte, je em suis dit, mais pourquoi pas? Je suis donc allée avec ce que j'avais dans mes armoires. Ce fut délicieux!

Auteur: Cath
Recette créée le 29 avril 2010

-1 filet de truite avec la peau
-1 c. à thé de graines de sésame noires
-1 c. à thé de graines de sésame blanches
-2 c. à soupe de ciboulette fraiche (ou 1 séchée)
-1/2 à 3/4 de tasse de fromage parmesan frais
-Sel et poivre au goût

-Préchauffez le four à 350F
-Sur une plaque à biscuit recouverte de papier parchemin, mettre la truite coté peau vers le bas.
-Saupoudrez des graines de sésame, ensuite de la ciboulette et recouvrir avec le parmesan.
-Cuire au four 8 à 12 minutes selon la grosseur du filet.
-Si le fromage n'est pas un peu doré, finir la cuisson à Broil.