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vendredi 28 juin 2013

Tarte aux fruits



J'ai envie d'une tarte.. Tarte aux pommes, tarte au sucre, tarte aux noix, tarte à la pêche??? On va y aller avec ce que j'ai dans le frigo. Et mon cerisier a été très généreux, on va en profiter !
Go !

Recette créée 28 juin 2013

- 2 croûtes de tarte maison ou du commerce ( je fais la mienne au thermomix)
- 2 grosses pommes pelées, en tranches minces
- 2 pêches pelées, en tranches minces
- 2 prunes rouges pelées, en tranches minces
- 3/4 de tasse de cerises, dénoyautées, coupées en 4
- 1/4 de tasse de feuilles de mélisse et menthe fraiches, hachées (un peu plus de mélisse que de menthe)
- 3 c. à soupe de sucre
- 1/4 de tasse de gruau cuisson rapide
- 1 oeuf battu pour la dorure.



- Préchauffer le four à 350F
- Étendre une première pâte dans le moule à tarte (les moules standard en aluminium).
- Y percer des trous avec une fourchette et précuire le fond tout seul 8 minutes.
- Étendre le gruau au fond sur la pâte précuite.
- Mettre un étage de pomme, un de pêches.
- Saupoudrer les herbes et faire un étage de prunes, ajouter les cerises et terminer par un étage de pommes.
- Saupoudrer du sucre et recouvrir de la 2e pâte.
- Y faire quelques trou d'aération.
- Badigeonner d'oeuf battu et enfourner pour 40 à 50 minutes.