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vendredi 10 décembre 2010

Poisson à la grenade


Ricardo, encore une fois, tu m'as inspiré!

-1 filet de mahi-mahi par personne
-1 tasse de jus Oasis 'fruits etc' délicieusement jaune
-1/2 tasse de vin rouge
-1 c. à soupe de miel
-1 c. à soupe d'échalote hachée finement (moi je la prends en pot)
-1/2 tasse de fruits de la grenade (acheté chez Costco déjà tout décortiqué et très sucré)

Dans un petit chaudron porter à ébullition le jus, le vin et le miel.
Baisser le feu et laisser frémir pour que ça réduise du 2/3.
Ajouter l'échalote et les fruits de la grenade et fermer le feu.
Faire cuire les filets de poisson à la poêle.
Napper les filet de la sauce aux fruit et dégustez!